今日届いた人参ですが、中の部分が固くて包丁で切れませんが?
今日届いた人参ですが、中の部分が固くて包丁で切れませんが?

今日届いた人参ですが、中の部分が固くて包丁で切れませんが?

今日届いた人参ですが、中の部分が固くて包丁で切れませんが?

今日届いた人参ですが、中の部分が固くて包丁で切れませんが?

これは、「とう立ち」と言われる現象です。
人参が花を咲かそうと、芯の部分から茎が伸びてくる自然現象です。「とう立ち」した人参は、伸ばした茎に栄養分を取られ、中心部分である芯が固くなり、「鬆(す)」が入った状態になる場合もあります。また、人参の先から白く固いひげ根が出ています。商品としては、使い物に成りませんのでクレームとなります。