つくる人から笑顔に。YOSHIKEI ヨシケイ

卵白に混入した木屑のようなものは、肉斑、ミートスポットと呼ばれます。
発生原因は、卵殻色素が沈着したものや、組織片、卵黄膜の一部が集まったもの等と考えられます。
肉斑を喫食した場合でも人体への影響はなく、取り除けば問題なくご使用いただけますが、気になる場合はヨシケイまでご連絡いただけますよう、お願い申し上げます。

 

出典「改訂版　けんぞう先生の卵事例ハンドブック」