つくる人から笑顔に。YOSHIKEI ヨシケイ

大根を切った際に、中が青っぽく変色している症状は【青あざ症（青芯症）】と呼ばれる症状です。
この症状は、栽培時に高温環境（平均25℃以上）が続いた場合や、土壌中のホウ素不足などが要因となり発生することがあります。また、収穫後に20℃前後の環境で3～4日程度保管された際にも起こる場合があるとされております。
多少食味が落ちる場合がございますが、お召し上がりいただいても身体への害はございません。
加工時に取り除くよう努めておりますが、万が一このような症状の商品がございましたら、新しい商品をお届けさせていただいております。お手数をお掛けいたしますが、ヨシケイまでご連絡いただきますようお願い申し上げます。