つくる人から笑顔に。YOSHIKEI ヨシケイ

大根を切った際に、中が青色になっている症状を【青あざ症、青芯症】と言います。
原因として、栽培環境が高温状態（平均25℃以上）の場合や、土壌がホウ素欠乏状態だった場合に発生することがあります。また、20℃前後の環境で3～4日程度保管した場合でも発生する場合があるとされています。
多少食味は落ちますが、喫食しても体に害はございません。
加工時に取り除くようにしておりますが、このような症状が発生した場合には新しい商品をお届けさせていただいております。
お手数ではございますが、ヨシケイまでご連絡いただけますようお願い申し上げます。