白菜の白い軸部分に黒い点やシミ状の物が付いていますが、これは何ですか?
白菜の白い軸部分に黒い点やシミ状の物が付いていますが、これは何ですか?

白菜の白い軸部分に黒い点やシミ状の物が付いていますが、これは何ですか?

白菜の白い軸部分に黒い点やシミ状の物が付いていますが、これは何ですか?

白菜の白い軸部分に黒い点やシミ状の物が付いていますが、これは何ですか?

これは、ゴマ症と呼ばれる現象です。病原菌などによる症状ではなく、またカビや虫ではありません。原因として、種々の栽培環境に対応するために白菜内のポリフェノール類が蓄積したことで、細胞壁が変色して黒い斑点として現れたものです。また、ずっしりと重く身が詰まった白菜に出やすいと言われています。
問題なく安心してお召し上がりいただけます。