新鮮・安心・安全のシステム
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新鮮・安心・安全のシステム

お母さんとおなじ気持ちで、野菜、魚、お肉を選んでいます。

 

お母さんが買いものをする時、いつも頭にあるのは家族の健康のこと。
どんなに安くたって、鮮度の悪いものや、安心のできないものは選ばないですよね。
たくさんの食卓の安全と安心を任せられたヨシケイでは、そんなお母さんとおなじ気持ちになって、野菜、魚、肉などを選んでいます。
そして、すべての食材は地場の野菜を中心に、確かな産地のものだけを使用し、産地情報をホームページで確認できるよう毎週更新しております。

 

カット野菜がフレッシュな秘密は
「ユーキフーズ」にあり!

鮮度にこだわったカット野菜は、品質にこだわるユーキフーズでつくっています。

ヨシケイのカット野菜はすべて、砺波平野に位置するユーキフーズでつくられています。収穫したての地元の野菜を中心とした旬の野菜は、庄川水系のきれいな水で洗浄カットされ、各ヨシケイのセンターへと出荷されます。
また衛生面、安全面がしっかり管理された最新のHACCP認定工場でつくられているので、野菜の品質も安心です。

 

惣菜製造管理認定証

HACCPを取得しています

HACCPとは、日本惣菜協会が、食品(惣菜、弁当)製造過程における衛生上の危害発生防止と適切な品質の確保を図るため、協会独自の支援事業としての「惣菜管理認定事業」(HACCP手法支援法) です。

 

Let’s工場見学!楽楽シリーズの
「カット野菜」はこうして生まれる!

  1. 入荷チェック

    入荷チェックをし、質の良い野菜のみ使用するようにしています。

    入荷チェックをし、質の良い野菜のみ使用するようにしています。

  2. 原材料冷蔵庫

    入荷した野菜をすぐに冷蔵保管し、カットを待ちます。

    入荷した野菜をすぐに冷蔵保管し、カットを待ちます。

  3. エアシャワー

    工場内へ入室する際、衛生管理を徹底しています。

    工場内へ入室する際、衛生管理を徹底しています。

  4. 野菜洗浄

    その日入荷した野菜をその日のうちに洗浄して使います。

    その日入荷した野菜をその日のうちに洗浄して使います。

  1. 野菜加工

    洗浄した野菜をカット(スライス)します。

    洗浄した野菜をカット(スライス)します。

  2. 電解水による洗浄

    洗浄・加工した野菜を電解次亜水にさらして再度洗浄します。

    洗浄・加工した野菜を電解次亜水にさらして再度洗浄します。

  3. 梱包計量

    洗浄・脱水した野菜を規格毎に袋詰めします。

    洗浄・脱水した野菜を規格毎に袋詰めします。

  4. 金属探知機

    袋詰めした商品に異物が混入していないか検査します。

    袋詰めした商品に異物が混入していないか検査します。

 

野菜のおいしさを守るために、
空気量にこだわってパッキング。

しっかり鮮度が保てる状態に梱包します

なんといっても野菜は、収穫したてが一番おいしいもの。その収穫したてのおいしさをそのまま、お客さまの元にお届けできるよう、ユーキフーズでは空気量にこだわってパッキングしています。
パッキングする際には、キャベツ、ニンジンなど野菜それぞれのおいしさを保持できるよう、その野菜にふさわしい空気量に調整。だから、どの野菜も穫れたてのような瑞々しいおいしさを、ご家庭で味わっていただけるのです。

株式会社ユーキフーズ