たけのこの根の部分が黒く変色していますが、これは何でしょうか?
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たけのこの根の部分が黒く変色していますが、これは何でしょうか?

この変色は、たけのこに含まれる天然由来の色素成分が発色したものと考えられます。
色素成分は凸凹した部分に沈着しやすいため、根の部分などに変色が見られる場合がございます。
原料由来の成分ですので、品質や安全性に問題はなく、安心してお召し上がりいただけます。
見た目が気になる場合は、取り除いてご使用いただけますと幸いです。
ヨシケイがお手伝いできること
野菜のちょっとした変化でも、安全かどうか気になりますよね。
毎日の食材選びで「これ大丈夫かな?」と迷うことはありませんか?
ヨシケイでは、品質管理された食材を毎日ご自宅までお届けしています。