つくる人から笑顔に。YOSHIKEI ヨシケイ

6月～9月中旬にかけて、水分や温度変化によって、きのこ（しめじ・エリンギ等）の傘や柄に白い綿状のものが付着していることがあります。これは「気中菌糸」と言い、カビではなく、きのこ自身から菌糸が成長したものですので、そのまま加熱調理してお召し上がっていただいても問題はありません。気になる場合はキッチンペーパーなどでさっとふき取ってお使いください。