つくる人から笑顔に。YOSHIKEI ヨシケイ

内部の変色に関しましては、生理障害の一種だと考えられます。収穫前から、じゃがいもに含まれるチロシナーゼという酵素が活性化して、メラニン色素が黒く変色したものだと推察されます。 この症状は、梅雨時期や旬の産地の端境期に起こりやすい症状です。現状、出荷時点で判断することは困難であるため、もしお客様のお手元までお届けしてしまった場合には、新しい商品をお届けさせていただいております。お手数ではございますが、ヨシケイまでご連絡いただけますよう、お願い申し上げます。