オクラの表面が黒く変色しているのですが？
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オクラの表面が黒く変色しているのですが？
オクラ表面の黒ずみは、オクラに含まれている鉄分の影響です。
栽培中や収穫後に生じた擦れ傷が空気に触れると、オクラの鉄分が酸化し、黒くなる場合がございます。
品質には問題なくお召し上がりいただけます。
極端に黒い部分が広範囲に広がっている商品は選別時に取り除いておりますが、気になる場合は取り除いてご使用ください。