卵に赤色や茶色、白っぽい斑点が付いていますが、なぜですか？
卵に赤色や茶色、白っぽい斑点が付いていますが、なぜですか？

卵に赤色や茶色、白っぽい斑点が付いていますが、なぜですか？

卵に赤色や茶色、白っぽい斑点が付いていますが、なぜですか？

卵に赤色や茶色、白っぽい斑点が付いていますが、なぜですか？

赤色や茶色、白っぽい斑点は、「ブラッドスポット」または「ミートスポット」と呼ばれるものです。
ブラッドスポットは、親鶏が卵を形成する過程で毛細血管が破れ、少量の血液が付着したものだと考えられています。
ミートスポットは、卵を形成する過程で卵管の組織や卵殻の色素などが混入したものだと考えられています。

いずれの症状も、親鶏が卵を産む過程で自然に発生するものであり、品質や安全性に問題はございません。
安心してお召し上がりいただけますが、気になる場合は斑点部分を取り除いてご使用ください。

 

出典「改訂版　けんぞう先生の卵事例ハンドブック」