つくる人から笑顔に。YOSHIKEI ヨシケイ

弊社では、「鮭」を始め「かれい」・「銀だら」等、ウロコを除去しないでお届けの魚が、数種類あります。理由としては、冷凍原料を使用するため、ウロコの除去にあたって完全解凍の必要があり鮮度劣化を招くこと、また無理な除去は身崩れ等、外観を損なう可能性があるためです。